Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (Arasına sürmek için tereyağı)
• İçine beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı
• Çikolata

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta mayayı yarım çay bardağı sıcak suyla eritiyoruz.
2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu da yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yoğurma işlemini uzun tutuyoruz.
5. Hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan bezelerimizi tabak büyüklüğünde açıp üzerine bolca tereyağı sürüyoruz. (Üst üste diziyoruz)
8. Katlar bitince önce hamurumuzu güzelce açıyoruz. (İnce olursa daha güzel olacaktır)
9. 12 eşit parçaya bölüyoruz. İsterseniz daha küçük yapabilirsiniz.
10. Geniş kısmına harcı koyup sarıyoruz. Ben yarısını çikolatalı yaptım.
11. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋
Umarım beğenirsiniz 🌸