Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (sarısı üstüne)
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 6-7 su bardağı un
• Sana yağ (kahvaltılık)
• Kaşar veya patates

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtıp yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. İçine sıvı yağ toz şeker ,tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unun yarısını ekleyip üstüne mayayı döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar unu ilave edip yoğuruyoruz ve 1 saate yakın mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu önce 2 ye bölüp daha sonra 2 ye böldüğümüz hamuru 7 eşit parçaya bölüp her bir parçanın arasına sana yağımızdan sürüp üst üste koyuyoruz.
5. Diğer hamuruda aynı şekilde yapıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra üst üste koyduğumuz hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
7. Önce 4e sonra toplamda 16 parça elde edecek şekilde kesip iç malzemeyi koyup şekil veriyoruz.
8. Bütün hamuru böyle bitirdikten sonra yumurta sarısı ve susamıda döküp 180* derece 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😇