Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Öncelikle kullandığım bardak ölçüsü 250 ml

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 tane yumurta ( sarısının biri üzerine)
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• 5 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin lütfen)

Ara katları için:

• 150 gram kadar Teremyağ Gurme Kaymaklı

Üzerine:

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Susam, çörek otu

• İçine;
• Peynir maydanoz yumurta akı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🤗bu tarifimi mutlaka deneyin şimdiye kadar yaptığım en lezzetli, en çıtır, börek lezzetinde bir katmer poğaça oldu👌🏻💯😋

1. Poğaça için olan malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup üzerini kapatarak sıcak bir ortamda kabarıp iki katına çıkana kadar mayalandıralım.
2. Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup gazını alalım.
3. 18 bezeye ayıralım bezeleri hafifçe un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açıp 9 bezenin aralarını teremyağla yağlayarak üst üste koyalım en üstteki bezeyi yağlamayalım.
4. Diğer 9 bezeyede aynı işlemi uygulayıp yağın biraz donması için buzdolabında yarım saat bekletelim.
5. Dolaptan aldığımız hamurları merdaneyle büyütebildiğimiz kadar büyütüp üçgen parçalara bölelim.
6. Geniş kısmına peynirimizi koyup çok sıkmadan saralım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim 20 dakika tepsi mayası için bekletelim .
8. Kabaran poğaçaların üzerine çok bastırmadan yumurta sarısı ve süt karışımı sürüp susam çörek otu serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋