Katmer Poğaça
Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bardak ılık süt
- 1 bardak ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 yumurta akı (Sarısı üstüne)
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Un
Arası için
- 100 gram margarin veya tereyağı
- Peynir veya patates
Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
- Süt, maya şeker derin kapta karıştırılır, 5 dk bekletilir, diğer malzemeler eklenip ele yapışmayacak yumuşak hamur elde edilir 30 dk dinlendirilir.
- Hamur 21 bezeye ayrılır.
- Margarin eritilir, bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- 1 kat açılır bezenin üstü iyice yağlanır, 2 kat bırakılır o da yağlanır, bu şekilde 7 kat olur en üstü yağlamaz, sonra ikinci 7 kat yapılır.
- Sonra 3 cü 7 kat yapılır, ilk yaptığımız alınır hafif unlayarak merdane ile iyice açıma bildiğince açılır.
- Önce 4 de, sonra her parça 3 e bölünerek 3 genler yapılır, geniş tarafa harç bırakılır, çok sıkı olmadan sarılır, yumurta sarısı sürülüp 180 derece pişirilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
