Katmer Poğaça Pofuduk

Katmer Poğaça Pofuduk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı (Sarısı üstüne)
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 gram kuru maya
• Aldığı kadar un

Arasına:

• 1 paket margarin oda sıcaklığında

İçine:

• Peynir
• Maydanoz

Üstü için:

• 2 yumurta sarısı

Katmer Poğaça Pofuduk Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup bir karıştıralım unu azar azar ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Mayalanmaya bırakalım süt ılık olduğu için 35 dk sürüyor.
3. Taşan hamuru tezgaha alıp yoğuralım.
4. 16 eşit bezeye ayıralım.
5. İlk 8 bezeleri tabak büyüklüğünde açıp arasına yumuşak margarini sürelim.
6. 7 hamurun arasına sürüyoruz üst üste hamurları koyalım en üste yani 8. Hamura sürülmeyecek.
7. Bunları buzdolabına kaldıralım.
8. Diğer hamurları da aynı şekilde yapalım.
9. İlk 8 hamuru dolaptan çıkarıp hepsini ayırmadan tezgahta büyültebildiğimiz kadar büyütelim ister 16 ister 12 eşit parçaya bölelim.
10. İçine peynir maydanoz karışımını koyup saralım fırın tepsisine dizelim.
11. Üstlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
12. Diğer hamurları da ister pişirin isterseniz daha sonra yapmak için buzlukta bekletin acil misafirler için idealdir. Afiyet olsun.