Katmer Poğaça (Puf Puf)

Katmer Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sade sirke
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 250 gr peynir
• Bir kaç dal maydanoz (dilerseniz)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Katmer Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba.

1. Puf puf katmer poğaça için ilk olarak yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alalım iyice karıştıralım. 10 dakika bekletelim.
2. Mayası üzerine çıkacak.
3. Daha sonra yavaşça un ekleyip yoğuralım.
4. Ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur.  Ben yarım saat dinlendirdim.
5. Mayalanan hamurumuzu havasını alıp küçük bezeler haline getirelim.
6. Resimlerdeki gibi biraz açalım her kata tereyağı sürelim.
7. Üst üste 3 kat koyup tekrar oklavayla büyütelim.
8. Bıçak yardımıyla dilimler haline getirelim.
9. İç harcı koyup saralım.
10. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim.  Susam serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
12. İlk sıcağıyla servise hazır.

Poğaçalarımızı buzluğa da koyabiliriz.

Misafirimiz geldiğinde çıkarıp fırında ısıtabiliriz. Tazeliğini koruyor.

Güzel yorumlarınızı bekliyorum. afiyet olsun.