Katmer Rulo Poğaça

Katmer Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un

Arası için;

• 100 gram tereyağı (erimiş)

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı ve susam

Katmer Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, yağ, şeker ve mayayı yoğurma kabının içine alıp karıştıralım.
2. İki su bardağı un ve tuz ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Geride kalan unu ilave edip elimiz ile yoğuralım.
4. Unu yedirdikten sonra tereyağını ekleyip tekrar yoğuralım.
5. Un serpmiş olduğumuz tezgaha hamuru koyalım.
6. Hamuru dörde bölüp yuvarlayarak bezeler yapalım.
7. Un serperek bezelerden bir tanesini alıp açalım.
8. Üzerini yağlayıp katmer şeklinde katlayalım ve rulo yapalım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
9. Üzerlerini örtüp yağı donuncaya kadar bekletelim.
10. Yağı donduktan sonra tepsi boyutunda dikdörtgen açalım.
11. Üzerine tekrar yağ sürüp sıkı bir şekilde rulo yapalım.
12. Alt kısmı ve uçları iyice sıkıştırarak kapatalım.
13. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ruloları yerleştirelim.
14. Kalan yağı üzerlerine sürelim.
15. Bıçak ile üzerlerine kesik atalım.
16. 30 dakika tepsi mayası yapalım.
17. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
18. Önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
19. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtüp dinlendirelim.
20. İlk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyelim. Afiyet olsun.