Katmerli Domatesli Patatesli Saç Böreği

Katmerli Domatesli Patatesli Saç Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 paket yas maya
• Tuz
• Su

ARASINA SÜRMEK İÇİN;

• Zeytinyağ

İÇ MALZEMESİ;

• 1 kilo patates
• 3 adet soğan
• 5 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber

ÜSTÜNE SÜRMEK İÇİN;

• Zeytinyağ

Katmerli Domatesli Patatesli Saç Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kat kat katmerli bir böregimiz var bugün.
Önce hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurup kabarması için kenara alalım. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım.
Patatesler ciğden olacak. Rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım ve biberleri de doğrayıp ilave edelim. Kalan baharatları da ilave edip karıştıralım içine yag konulmuyor.
Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım üç bezeden bir börek yapıcaz. Önce bir bezemizi çay tabağı büyüklüğünde açalım. Üstüne bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyalım. ikinci bezeyi de açıp üstüne koyalım ve tekrar zeytinyağ koyup üçüncü bezeyi de açıp diğer bezenin üstüne kapatalım böylece üç bezeden bir beze yaptık. Böylelikle tüm hamur bitene dek ayni işlemi yapalım bezelerimizi yarım saat dinlendirip açabildiğiniz kadar açın ve iç harcımızdan yarım yarısına koyup diğer tarafıyla kapatın. Yarım ay şeklinde olacak tavada yada pizza tavasında pişirebilirsiniz. Ocakta yapma şansınız varsa süper olur. Tabi böreği tavaya koyalım bir iki dakika sonra çevirip zeytinyağ sürelim her yerine hemen tekrar çevirip diğer tarafını da yağlayalım ve çevire çevire pişirelim. Sıcacık mis gibi katmerli böreğimiz hazır.
AFİYET OLSUN.