Katmerli Fırında Börek

Katmerli Fırında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo un
• 50 gram tereyağ yada margarin
• 1 küçük paket maya
• Tuz
• 3 patates
• 1 kaşık salça
• Pul biber
• 4 kaşık sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 soğan
• Karabiber

Katmerli Fırında Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun yapılışı önce un, maya, tuz, un suyla yumuşak bir hamur yoğrulur kabarmaya bırakılır. Sonra içi hazırlanır patates haşlanır ezilir .Tavaya sıvı yağ konur soğanlar doğranır kavrulur içine salça pul biber karabiber tuz atılır ve karıştırılır doğranmış maydanoz da konur patates ile karıştırılır .Mayalanmış hamur tezgaha konur yuvarlanır oklava ile tepsi büyüklüğünde açılır tereyağ her tarafına sürülür ortadan parmağınla delinir dışa doğru yuvarlanır .Bir ucunu kopar rulo şeklinde yuvarla ikiye böl birini iki ucundan ortaya doğru sar üst üste gelecek şekilde bastır diğerini de öyle yap birinin üstüne azıcık un koy tepsi büyüklüğünde aç yağlanmış tepsiye ser üzerine patatesli içten koy kaşık ile yay diğerini de öyle aç patatesin üzerine ser kenarlarını bastır üzerine çırpılmış yumurta sür çörek otu at üçgen şeklinde kes ısıtılmış fırına ver pişir .Afiyet olsun.

NOT:Ispanaklı da güzel olur kıymalı da tercih sizin şimdiden kolay gelsin..