Katmerli Hazır Yufka Böreği

Katmerli Hazır Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke(üzüm sirkesi)
• İçine istediğiniz malzeme kullanabilirsiniz (ben peynir ve maydanoz karışımı kullandım)

Katmerli Hazır Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce sosunu hazırlıyoruz. 1 yufkayı tezgah üzerine seriyoruz. Sostan 3-4 yemek kaşığı gezdiriyoruz. Ve fırçayla her yerine yayıyoruz. Yufkayı zarf şeklinde katlıyoruz. Ancak her katlanan yere sostan sürüyoruz. En üstüne sürmemize gerek yok. Katlanan yufkayı 4′ e bölüyoruz ve peynirli içimizi dış kenarlara koyarak rulo yapıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken husus, kesilen tarafın üste gelmesidir ki pişerken kat kat açılsın. Bütün yufkalara için aynı işlemi uyguluyoruz. Ve dondurucuda en az bir gece bekletiyoruz. Yalnız uygun bir kaba koyarken birbirlerine yapışmaması için buz dolabı poşeti kullanın(bir sıra börek ve üzerine koymak için buzdolabı poşeti serin) İstediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman hiç çözdürmeden fırın tepsisine tek tek diziyoruz ve üzerine erimiş tereyağını fırçayla sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.