Katmerli Poğaça

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta ( akı içine, sarısı dışına)
• aldığı kadar un

Arası için;

• Yumuşak margarin

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün paylaşacağım tarifi komşum Salihada yemiştim ve çok beğendim, sizlerle de paylaşmak istedim. Eve geldiğimde hemen denedim, ama yazmaya fırsat bulamamıştım. İşte tarif;
İlk önce su, şeker ve mayayı bir kaba koyup kabarmasını sağlayın. Siz bu arada diğer kaba sıvı yağ, yumurta akı, sütü ve tuzu koyun, kabaran mayayı da ekleyip güzel bir hamur yoğurun, hamur ele yapışmayacak. Yoğurduğumuz hamurdan 6 tane beze yapın (yapım aşamalarını resimlerle de gösterdim, inşallah yardımcı olur). Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açıp, her arasını güzelce yağlayıp, üst üste dizin, en üsteki hamuru yağlamıyoruz, daha sonra bunları buzdolabında yarım saat bekletiyoruz, sonra sofrada açabildiğimizce büyütüyoruz, büyütürken hamurda yırtılma olabilir bu önemli değil. Büyüttüğümüz hamuru şekildeki gibi kesiyoruz. Kalın uçtan ince uca kadar sarın, hepsini bu sekilde yapıp tepsiye diziyoruz, üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına verin, kızarıncaya kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun