Katmerli Poğaça

Esra Atalar Birinci 52.573 Takipçi Takip Et

• Kişilik

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta+ 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un

Aralarına sürmek için;

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Katmerli poğaça tarifi için ilk olarak yoğurma kabına süt, toz şeker ve instant mayayı ekleyip karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.
2. Süre sonunda bir bütün yumurta ve yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Ardından yaklaşık 5 su bardağı unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya ayırıp bezeler yapalım.
5. Yapmış olduğumuz bezeleri hafif unlu tezgahımızda merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Açtığımız bezelerin arasına yumuşamış olan tereyağından sürerek üst üste yerleştirelim.
7. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. En üste koyduğumuz hamura tereyağı sürmeden sekiz katlı hamurumuzu merdane ile yarım cm inceliğine gelene kadar açalım.
9. Yufkamızı rulo şeklinde saralım ve bir parmak genişliğinde dilimleyelim.
10. Kestiğimiz hamurları tek tek alarak üzerine hafif bastırıp biraz genişletelim.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 10 dakika tepsi mayası için bekletelim.
12. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar katmerli poğaça  pişirelim.
13. Kat kat katmerli poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.
14. Biz bu şekilde 21 adet  katmerli poğaça elde ettik.
15. Kat kat olan yumuşacık olan katmer poğaça tarifin  çok beğeneceğinize eminim.
16. Lezzetine doyum olmayacak çay saatlerinizde katmerli poğaça tarifini sizlerde misafirlerinize ve ailenize pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.Katmerli poğaça tarifimi denemenizi tavsiye ederim. :)