Katmerli Poğaça

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yumurta ( bir tanesi üzeri için)
• 250 gr margarin ( arası için 3 kaşık margarin daha)
• 1 maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un(yaklaşık)

Arası için;

• 1 kalıp peynir

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütü, şekeri ve mayayı karıştıralım arkasından yoğurt, sıvı yağ, yumurta, margarin ve Tuzunu karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek yoğuralım. Çok sert olmayan bir hamur yapalım. Hamuru kapatalım üzerini örtelim. 1, 5 saat dinlendirelim. Bekleyen hamuru 10 beze haline getirelim yuvarlayalım orta büyüklükte açalım aralarını margarinle yağlayalım 10 kat yapalım. Unlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde açalım bir su bardağı ile hamuru ayıralım. Aralarına ufalanmış peynir koyalım ve kapatalım. Tepsiye dizelim Yarım saat de tepside bekletelim sonra yumurta sarısını sürelim varsa çörek otu serpelim 200dc fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Not-hamuru keserken büyük ağızlı bardak kullanın.

Afiyet olsun