Katmerli Poğaça

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 adet yaş maya (30 gr)
• 3 adet yumurta (sarıları üzeri için)
• 2 küp şeker
• yeterince tuz
• arasına sürmek  için margarin
• yeterince beyaz peynir (arzu edenler maydanoz ekleyebilir)

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Margarin ve peynir haricindeki malzemeleri fazla sert olmadan kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Yoğurulan hamuru dörde bölüp teker teker büyükçe bir tabak genişliğinde açıyoruz. Ayrı ayrı aralarına margarini fırçayla sürüp katlıyoruz. Yağlanan hamurları bir saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra çıkarıp bir parmak genişliğinde açıyoruz. Arasına peynir koyup sarıyoruz. Üç parmak genişliğinde aralıklarla kesiyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.  Afiyet olsun…