Kavanozda Ev Yoğurdu Yapımı (Yoğun Kıvam)

Kavanozda Ev Yoğurdu Yapımı (Yoğun Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 lt. Taze günlük süt
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Çay kaşığı ucuyla şeker
• Çay kaşığı ucuyla tuz

Kavanozda Ev Yoğurdu Yapımı (Yoğun Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Canlarım🕊🌿

👩‍🍳İddia ediyorum Bu Tarifimle evde yoğurt mayalamayan kalmayacak. Kaydetmeyi unutmayın. 💯📍Hemen Başlayalım.

1. Tenceremizi güzelce durulayıp, sütümüzü içerisine alıyoruz.
2. Orta ateşte 3-4 taşım kaynatıp, bu esnada da kepçe yardımıyla karıştırmayı ihmal etmiyoruz. Bu süreçte sütün içindeki su miktarından kurtularak, aşağı yukarı 1 parmak oranında bir eksilme olacaktır.
3. İşlem sonunda Sütümüzü ılımaya bırakıp, Parmağımızla kontrol ederek sayıyla 7’ye kadar sayabiliyorsak ve hafif ısırıyorsa sıcaklık, tam mayalama zamanıdır.
4. Ayrı bir kapta mayalık yoğurdumuzu 3 kepçe sütle açarak boza kıvamına getiriyoruz.
5. Miktarlarına sadık kalacak şekilde tuz ve şekerimizi de ilave ediyoruz. Şeker mayalanma işleminde ciddi etki edecektir. Tuz ise yoğurdunuzun ekşimesini engelleyecektir.
6. Fırınımızı ılık olucak şekilde ısıtıp-kapatıyoruz.
7. Kavanozlarımızın içerisine sütümüzü döküp, mayamızı yavaşça ekleyerek, tahta kaşıkla 6-7 tur karıştırıyoruz.
8. Altını 2 kat bezle, üstünü tek kat sofra bezi ile sarıp, kapalı fırında 6 saat (1 gece) bekletiyoruz.
9. Süre sonunda, 1 günde buzdolabında kapağı açık bekledikten sonra yoğurdumuz hazırdır.

Afiyet olsun. 🎶🎵😇🙏

👋⭐️INSTAGRAM Sayfamada Bekliyorum.