Kavanozda Sarıp Sarmalamadan Yoğurt Mayalamak (Yoğurt Mayalamak Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı)

Kavanozda Sarıp Sarmalamadan Yoğurt Mayalamak (Yoğurt Mayalamak Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 5-6 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

1. Sütümüz eğer çiğ ise, önce sütümüzü kaynatıyoruz.
2. Sütümüzü kaynamaya başladıktan sonra bir 10-15 dakika daha kaynatıyoruz ve yoğurt mayalayacağımız kavanozlara dolduruyoruz.
3. Ilınmaya başlayan sütümüzün üzerinde kaymak tabakası da oluşmaya başlıyor.
4. Serçe parmağınızı süte batırdığınız da 7. Saniyeden sonra yakmaya başlıyorsa sütünüz mayalanmaya hazır demektir.
5. Eğer evde mutfak termometreniz var ise sütünüzün sıcaklığını ölçerek de mayalamaya hazır olup olmadığını anlayabilirsiniz.
6. 45-46 derecede mayalanmaya hazır oluyor.
7. Bu aşamada fırınımızı da 50 derecede ısıtmaya başlıyoruz.
8. Yazın havalar iyice ısındığı için bu işlemi yapmanıza gerek olmuyor.
9. Kavanozlara, sütün üzerinde oluşan kaymak tabakasını bozmadan kenardan 2 şer tatlı kaşığı mayalık yoğurdumuz dan ekliyoruz.
10. Fırınımızı kapatıyoruz ve kavanozları fırına yerleştiriyoruz.
11. 8-10 saat arasında fırının kapağını asla açmadan yoğurdumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
12. Süre sonunda kavanozları alıp buzdolabına ağzı açık olarak koyuyoruz ve 1 gece de dolapta bu şekilde bekletiyoruz. Sonra ağzını kapatarak kullanmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.