Kavurma Etli Pilav

Kavurma Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 100 gr dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon, karabiber, tuz, pul biber, kekik (baharatlar arzu edildiği şekilde eklenir )
• Maydanoz
• Sıcak su

Kavurma Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle belirteyim ki tüm malzemelerin ölçülerini göz kararı koydum. Pirinci güzelce yıkayalım.
2. Etleri tencereye koyalım orta ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
3. Etler suyunu çekince yarım bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Etler pişerken 3 kaşık kadar et suyunu ayıralım. Etler suyu çekince sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlayalım.
5. İçine tuz hariç diğer baharatları ekleyelim, yağda biraz çevirdikten sonra pirinci de ekleyip birlikte çok az kavuralım.
6. Üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyelim, tuzu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyalım.
7. Birkaç damla limon damlatalım ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
8. Piştikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serpelim. (pişme süresini siz ayarlayın benim yazdığım süreye dikkat etmeyin)
   Afiyet olsun.