Kavurmalı Börek

Kavurmalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 2 kaşık margarin yada tereyağ

İçi için;

• 300 gram dana kavurma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Kavurmalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce içini hazırlayalım. Soğanları yemeklik küçük küçük doğrayalım, sivri biberlerle beraber sıvı yağda soteleyelim.
2. Sotelenen soğanların üzerine kavurmamızı ekleyelim.
3. Tuz ,karabiber kırmızı, biber ekleyelim, ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
4. Margarini ocağa alıp erimesini sağlayalım.
5. Eriyen margarinin üzerine yarım çay bardağı su ekleyelim.
6. Birinci yufkamızı serelim üzerine üzerine 2 kaşık sulu margarini sürelim.
7. İkinci yufkamızıda üzerine serip sulu margarini tekrar sürelim.
8. Yufkaları önce dörde bölelim sonra her bir yufkayı üçe bölelim toplamda 12 tane börek çıkartalım.
9. İçlerine soğanlı kavurma harcımızı koyalım.Sigara böreği gibi saralım.
10. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra bir kaba alınan böreklerin üzerini gececek kadar suyla dolduralım.
11. Pişirme kağıdını fırın tepsisini alalım.
12. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 180° de böreklerin üzeri kızarana kadar pişirelim.