Kavurmalı Kaşarlı Karadeniz Pidesi

Kavurmalı Kaşarlı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ( hamuru toplamak için )
• 3-3, 5 su bardağı un
• 1 kase un ( açmak için)

İç malzemesi için;

• 250 gram donuk kavurma ( minik doğranmış)
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için )

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Kavurmalı Kaşarlı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeler uygun bir yoğurma kabına alınır.
2. Maya ve şeker ılık suyla karıştırıp eritilir.
3. Yoğurt eklenip karıştırılır.
4. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir.
5. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.
6. Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir.
7. 30-40 dk mayalandırılır.
8. Hava sıcaklığına göre bu değişebilir.
9. Hamur tekrar yoğrulur. Havası alınır.
10. Yuvarlanır, 6 beze yapılır.
11. Üzeri örtülerek 10-15 dk dinlenir.
12. Merdaneyle genişleterek servis tabağı büyüklüğünde açılır.
13. Yarısına kavurma ve kaşar peyniri eklenir.
14. Miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
15. Yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarları kıvrılır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır.
16. Yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı suyla açılır ve üzerlerine sürülür.
17. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
18. Sıcakken üzeri kesilir bir parça minik tereyağ eklenir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.