Kavurmalı Kaşarlı Trabzon Pidesi

Kavurmalı Kaşarlı Trabzon Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 500 gr un
• 300 g ılık su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

İç harcı için:

• Hazır kavurma (kışlık hazırlamıştım)
• Kaşar peyniri

Kavurmalı Kaşarlı Trabzon Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Karadeniz gezimin nimetlerinden faydalanma zamanıdır diyerek trabzon da bayılarak yediğim meşhur kavurmalı pidenin tarifini vereceğim 😊.

1. Hamurumuz için unu geniş bir kaba alalım. Tuzunu ve yoğurdu ekleyelim.
2. Ayrı bir kapta ılık suya mayayı ve tereyağını ekleyelim. Bu karışımı una katalım ve yoğuralım.
3. Hamuru 30dk dinlendirelim.
4. 8-9 adet bezeye ayıralım,yuvarlayalım. Üstünü nemli bezle örtelim ki kurumasın.
5. Fırını en yüksek derecesinde ısıtalım.Benim derecem 270’di Fırın tepsisini de ters olarak fırında ısıtalım.
6. Hamuru yuvarlak açalım. 20 cm kadar yeterlidir.
7. Ortasına kavurmayı parçalayarak yayalım.
8. Kaşar peynirini de aynı şekilde rendeleyerek üzerine ekleyelim.
9. Hamurun kenarlarını kıvırarak şekil verelim. İyice ısınan fırında 10 dk kadar pişirelim.
10. Çıkardıktan sonra kenarlarına tereyağı sürelim.Afiyet olsun 😊.