Kavurmalı Pilav Ana Yemek Tadında

Kavurmalı Pilav Ana Yemek Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 1 baş soğan
• Tuz
• Karabiber

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kavurmalı Pilav Ana Yemek Tadında Tarifi'nin Yapılışı

Bu pilav ailemin çok sevdiği bir ana yemektir. Sizin de lezzetine bayılacağınızı düşünüyorum. Bizim oralarda köy düğünlerinde bu pilav yapılır. Yanına da hoşaf. Önce etimizi iyice kavuralım ve et pişince soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp kavrulmuş ete ekleyelim. Sevdiğiniz kadar karabiber koyup altını kapatalım. Pilav için tereyağını ve sıvı yağını tencereye alalım, yıkanıp suyu iyice süzdürülmüş pirinçlerimizi sararıncaya kadar kavuruyoruz. Sıcak suyu ekleyip de pilav pişince altını kapatıyoruz ve hemen kavurmayı ilave edip karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ki demlensin. Afiyet şifa olsun :))