Kavurmalı Pişirmeli Kısır Tarifi

Kavurmalı Pişirmeli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Biraz marul
• Biraz kırmızı lahana
• 1 tane acı yeşil biber
• 5 kök taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke

Kavurmalı Pişirmeli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede sıvı yağ ve soğanı soğan hafif pembeleşene kadar kavurun.
2. Sonra salçaları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Bulguru ve baharatları tuzu ekleyip 3-4 dakika daha güzelce kavurup suyu döküp karıştırın .
4. Ocağı kısın suyunu çekene kadar kapağı kapalı pişirip soğumaya bırakın.
5. Yeşillikleri ince doğrayın.
6. Limonu, nar ekşisini ve beyaz sirkeyi karıştırıp üzerine döküp karıştırın.
7. Tadına bakın ,istediğiniz gibi ise tuzu, acılığı, ekşiliği servis tabağına alın.
8. Üzerine biraz nar ekşisi döküp afiyetle yiyin ☺️.

Malzemelerin hepsi olmayabilir bazılarını eksik koysanızda çok güzel olur arzunuza göre havuç salatalık gibi şeyler ilave edebilisiniz ben evimde olanlarla yaptım.

Sirkeyide kendim ekliyorum ve daha keskin oluyor ekşiliği yiyen herkes çok beğeniyor.