Kavurmalı Simit

Kavurmalı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 100 gr kavurma
• 1 adet közlemiş kırmızı biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

Kavurmalı Simit Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, maya, şeker, yağ ve tuz karıştırılır. Alabildiği kadar un ilave edilir. Ekmek hamuru kıvamında ele yapışmayan hamur elde edilir. Yarım saat dinlenmeye bırakılır. Kavurma, kaşar peyniri ve küçük küçük doğranan kırmızı biber karıştırılır. Dinlenme süresi dolan hamur un yardımı ile dikdörtgen şeklinde açılır. İçine harçtan koyulup hamur rulo yapılır. İster simit şekli verilir ister uzun şeritler halinde bırakılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 200 derecede pişirilir ve dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun…