Kayık Kabak

Kayık Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ya da 5 adet kabak
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı kaşar peyniri ( rendesi)
• 1 adet tavuk
• Domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel sosu;

• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Kayık Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabakları ortadan ikiye bölüp, içini tatlı kaşığı ile oyarak çıkarınız.
Ardından kızartın. O esnada 1 adet bonfile tavuğu kuşbaşı doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağ /margarin ile tavada pişirelim tavuklar piştikten sonra beşamel sosu hazırlayalım ardından kızaran kabakların içine tavuğu dolduralım üzerine beşamel sosu dökelim, 1 su bardağı kaşar peyniri de rendeleyip serpelim ve domates salçasını 1. 5 su bardağı sıcak suda eritip kabakların arasına dökelim 200 derecede 20 dk fırında pişirelim.

Beşamel sos yapılışı; tencerede tereyağ/margarin eritilir ardından un eklenir ve 1 dk kadar kavrulur.Ardından 1 su bardağı süt azar azar eklenir topaklanmaması için karıştırılır sürekli. Sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dk kaynatın arada kaşıkla karıştırın,koyu kıvama gelince tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alınız.(tuzu başta katarsanız koyu kıvama gelince tuzsuz olma ihtimali var)