Kayık Patlıcan

Kayık Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağından az su
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik

Kayık Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ortadan ikiye ayırıyoruz. Bıçak yardımı ile içini soyup çıkartıyoruz. Patlıcan için domates, soğan ve biberi küp küp doğruyoruz.
Yarı patlıcanları 10 dakika kadar suda haşlıyoruz
Eti kavuruyoruz. Suyunu çektikten sonra domates, patlıcan içi, biber, soğan ekleyip kavuruyoruz. Baharatlarını son olarak ekleyip altını kapatıyoruz.
Etli kavurmamızı kaynatılmış patlıcanların üzerine döküyoruz. Üzerine su ve zeytinyağı ile hazırladığımız salçalı sosu gezdiriyoruz. Kaşar peyniri serpip 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.