Kayısı Reçeli Az Kurutulmuş Kayısıdan

Kayısı Reçeli Az Kurutulmuş Kayısıdan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ölçü kayısı
• 1 ölçü şeker
• 1 ölçü su
• 1 limonun suyu

Kayısı Reçeli Az Kurutulmuş Kayısıdan Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısı reçeli aslında soyulup, kirece yatırılarak yapılır. Böylece reçelin içinde kayısılar dağılmaz. Bu yöntem bana çok doğal gelmediği için farklı arayışlardaydım ve sonunda bu yöntemi buldum.
2. Bu yöntem sayesinde kayısıların tadı ve aroması kaybolmuyor. Efsane bir lezzet oluyor.
3. Tam olgunlaşmamış ve yumuşamamış kayısılar çekirdekleri çıkartılarak dörde bölünür. Güneşte iki gün hafifçe kurutulur.
4. Kayısılar 6 kase oldu aynı kaseyle ölçü almaya başladım.
5. Şerbet için kayısılar kadar su ve şekeri (Benimki 6 kase su ve 6 kase şeker) tencereye koyup pişirelim.
6. Şerbet koyulaşınca kayısıları ekleyelim pişirmeye devam edelim.
7. Pişmeye yakın bir limonun suyunu ekleyelim (Kayısı miktarı az ise yarım limon ekleyin)
8. Koyulaşınca tencereyi ocaktan alıp üzerini tülbentle örtelim güneşte birkaç gün bekletelim.
9. Kıvamını alınca kavanozlara dolduralım.
10. Reçelin pişme aşamaları ile ilgili videoyu aşağıya ekledim. Afiyet olsun.