Kayısı Reçeli (Bal Tadında Tam Ölçülü)

Kayısı Reçeli (Bal Tadında Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg kayısı
• 6 klasik su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 5 adet karanfil

Kayısı Reçeli (Bal Tadında Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısıları yıkayarak çekirdeklerini çıkaralım. Tencereye alalım.
2. Üzerine şekerini dökelim tencerenin kapağını kapatıp buz dolabında en az 10 saat bekledikten sonra kayısılar suyu ile şekeri ıslatıyor ve ocağa alıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca kapağı açık bir şekilde üzerindeki köpükleri alalım ve tereyağını ilave edelim.
4. 15 dakika böyle kaynadıktan sonra süzgeç kepçe ile kayısıları içinden alalım.
5. 10 dakika reçelin şerbeti kaynasın kayısıları,karanfili ve limon tuzunu tencereye ilave ederek bir 15-20 dakika kaynatarak reçelden bir kaşık porselen tabağa alalım.
6. Buzdolabında soğusun kıvamına bakın koyulastığını anlarsınız. Reçeller soğuyunca köyü kıvam aldığı için ben hep böyle kontrol ederim.
7. Hemen tüketecek iseniz soğuyunca kavanozlara alarak buzdolabına muhafaza edin.Eğer uzun süre kalsın derseniz kuru kavonozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın ters çevirin.
8. 1 gün beklesin sonra mutfak dolabında muhafaza edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun!🌼🌼🌼.