Kayısı Reçeli (Tam Kıvam)

Kayısı Reçeli (Tam Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar taze kayısı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 2 damla limon suyu

Kayısı Reçeli (Tam Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kayısılarımızı yıkayalım çekirdeklerini çıkaralım bir tencerenin içerisine koyalım.
2. Üzerine toz şeker ilave edelim ve bir gün boyunca bu şekilde bekletelim.
3. Ertesi gün şeker zaten iyice erimiş olacak sulanmış olan kayısı şeker karışımını ocağa alalım.
4. Kaynayana kadar bekleyelim kaynadıktan sonra üzerinde oluşan sarı köpükleri alalım.
5. Yaklaşık yarım saat kadar kaynadıktan sonra bir yemek kaşığına reçelini şerbetinden alalım.
6. Soğuduktan sonra kaşıktan dökelim.
7. Eğer şerbeti yavaş yavaş dökülüyorsa su gibi akmıyorsa reçelimiz olmuş demektir.
8. Ocağın altını kapatalım soğuduktan sonra kavanozlara dolduralım. Afiyet olsun
9. Soğuyan reçeli kavanozlara dolduralım.