Kayısı Reçeli Yapımı

Kayısı Reçeli Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo Malatya kayısısı
• 800 gram toz şeker
• Bir parça limon tuzu

Kayısı Reçeli Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Malatya ya gezmeye gittim ve gelirken güzel kayısılardan aldım. Bunlardan reçel yapmadan olmazdı tabi ki.
Kayısıları yıkayalım. Genelde kayısı reçelini çekirdeklerini çıkarıp tüm olarak reçel yapıyorlar ancak ben kahvaltıda yemesi kolay olduğu için kayısıları küçük parçalara bölmeyi tercih ettim. Kayısıları küçük parçalara bölelim ve tencereye koyup şekeri üzerine dökelim. Akşamdan sabaha kadar bu şekilde bekletelim. Pişirmek için ateşe koyalım ve kaynatalım. Şeker eriyip kaynama sonunda kıvam alınca bir parça limon tuzunu atıp birkaç taşım kaynatıp altını kapatalım. Sıcak olarak kavanoza koyalım. üstünde köpük varsa alalım ve bu şekilde oda sıcaklığında soğumasını sağlayalım. Daha sonra ağzını kapatalım ve serin bir yere koyalım. Reçelimiz hazır. Afiyet olsun.