Kayısılı Bademli Etli Pilav

Kayısılı Bademli Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 3 yemek kaşığı çiğ badem
• 2 adet kayısı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı kaynar su

Kayısılı Bademli Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerinizi haşlayıp süzün.
2. Bademleri sıcak suda ıslatın ve bekletin ve bademlerin kabuklarını soyun.
3. Pilav tencerenin içine tereyağı, zeytinyağı ilave ederek birlikte eritin.
4. Üzerine küp şeklinde doğranmış soğanları ilave ederek hafifçe rengi sararana kadar pişirin.
5. Ardından üzerine etleri ilave ederek birlikte karıştırın.
6. Ardından badem kuş üzümü küçük küp şeklinde doğranmış kayısı ilave ederek hafifçe rengi dönene kadar birlikte karıştırın.
7. Ardından yıkanmış süzülmüş pirinçleri tuzu ilave ederek birlikte hafifçe kavurun.
8. Üzerine baharatları ve kaynar su ilave ederek birlikte karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın.
10. Önce harlı ateşte ardından kısık ateşte pilavı pişirin.
11. Ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını açıp üzerine mutfak örtüsünü kapatıp tekrar tencerenin kapağını kapatın ve pilavımızı dinlemeye bırakın.
12. Dinlenen pilav servise hazır. Afiyet olsun 🙏🌼.