Kayısılı Zerdeçallı Pilav Tarifi

Kayısılı Zerdeçallı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1, 5 Su Bardağı Su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• 7 adet kuru kayısı
• 1 Küçük limonun kabuğunun rendesi
• 1 paket dolmalık fıstık ( 25 gr )
• 1 çay kaşığının yarısı kadar toz zerdeçal
• Tuz ve Karabiber

Kayısılı Zerdeçallı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba.
Kayısılı Zerdeçallı Pilav tarifim, benim yapmaktan en keyif aldığım, değişik lezzetli bir pilav tarifimdir. Denemenizi tavsiye ediyorum.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

1. Pirinci soğuk suda bolca yıkayalım.
2. Bir tencereye; tereyağ ve sıvı yağ ekleyip, tereyağ eriyince içine dolmalık fıstıkları ilave edelim. Fıstıkların rengi değişir değişmez, pirinçi ekleyelim ve güzelce kavuralım.
3. Kavurma işleminden sonra, küçük küçük kesilmiş kayısı ve limon kabuğu rendesini ilave edelim.
4. Tuz, Karabiber ve zerdeçalı ekleyip 1-2 kez karıştıralım.
5. Dinlenmiş 1, 5 su bardağı suyu ekleyelim.
6. Tencerenin kapağını kapatalım ve kaynamaya bırakalım.
7. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Piştikten sonra, ocaktan alalım ve tencerenin kapağını açıp, yağlı kağıt yada havlu kağıt serelim ve kapağı tekrar kapatıp, demlenmeye bırakalım.
9. 15 dakika sonra  pilavımız servise hazır.
10. Pilavın üzerin, maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.