Kaymak Tadında Etimek Tatlısı (Videolu)

Kaymak Tadında Etimek Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml

Kullandığım kalıp: Büyük boy dikdörtgen borcam

• 1 buçuk paket etimek
• 1 lt süt
• 400 ml süt kreması (2 kutu)
• 2 paket vanilya
• 60 gr şeker (4 yemek kaşığı)
• 120 gr mısır veya buğday nişastası (6 tepeleme yemek kaşığı)

Şerbeti için:

• 2 bardak şeker
• 2, 5 bardak su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kaymak Tadında Etimek Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ve şeker tencereye alınıp ocakta kaynatılır.
2. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocağın altı kapatılır.
3. Etimekler tek tek şerbete batırılıp hızlıca çıkarılır ve büyük dikdörtgen borcama sırasıyla yanyana dizilir. (ben etimekleri şerbetledikten sonra birkaç tanesini ikiye kesip ve etimekleri hafif sıkıştırıp kalan boşlukları dolduruyorum. Böylelikle tepside hiç boşluk olmayıp etimekler daha tok daha güzel oluyor. )
4. Muhallebi için tencereye süt, krema, vanilya, nişasta ve şeker eklenip ocağa alınır. Katılaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
5. Sıcak muhallebi şerbetlenen etimeklerin üzerine eşit bir şekilde yayılır. Yaklaşık 1-2 dakika sonra bolca hindistan cevizi serpilir. Tatlı en az 7-8 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
6. İyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ben üzerini yeşil fıstık ve kirazla süsledim.

Uzun yıllardır yaptığım ve yiyenlerin beğeniyle yiyerek tekrar tekrar istediği müthiş lezzetli, ayrıca oldukça hafif bir etimek tatlısı oluyor. Özellikle kremasına bayılacaksınız.

Afiyet olsun :)