Kaymaklı Peynirli Poğaça

Kaymaklı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase süt kaymağı (2-3 seferde aldığım kaymakları buzlukta biriktiriyorum )
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne )
• 1 küçük kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı çiçekyağ
• 100-150 gr hafif eritilmiş tereyağ(margarin)
• Kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Mavi haşhaş, çörek otu, susam ne istenirse
• Küçük bir kalıp beyaz peynir

Kaymaklı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir yumurtanın sarısı kenara ayrılır. Buzlukta biriktirdiğiniz kaymak oda sıcaklığına getirilir. Katı yağ azıcık ısıtılıp tam erimeden ocaktan alınır. Peynir dışındaki malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Elden hamur ayrılana kadar un ilave edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp içine beyaz peynir konarak istenen şekil verilir. (isteğe bağlı olarak beyaz peynire maydanoz konabilir). Üstüne yumurta sarısı sürülerek haşhaş, çörek otu veya susam atılarak 175°C de fırında pişirilir. Afiyet olsun.