Kaymaklı Puff Poğaça

Kaymaklı Puff Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı taze kaymak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(sarısı üstüne)
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 12 su bardağı elenmiş un
• 2 paket kuru maya

Kaymaklı Puff Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt, kaymak, toz şeker ve maya karıştırılıp 5dakika kapağı kapatılarak mayalanması beklenir.
Köpüren mayalanmış karışıma diğer malzemeler eklenir ve unu yavaş yavaş eklenerek kaba yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ele yapışacak ama yağlı olduğundan hamur kabına yapışmayacak, bu kısımda un yeterlidir.
Hamuru kapaklayıp soğuk olmayan oda ısısında 15-20 dakika mayalanması için dinlendirin.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte hamur koparıp yuvarlayın, biraz sıvı yağdan yardım alabilirsiniz elinize yapıştığı için ama yumuşak olması iyidir, daha güzel kabarır.
Üzerine yumurta sarılarını sıvı yağ ile karıştırıp sürün. Fırına koyun ama fırını yakmayın 20 dakika böylece fırında kapalı bir vaziyette mayalandırın. Ardından kabaran poğaçalarınızı alt üst kızarma programında 190 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçalarınızı temiz bir sofra beziyle sarın 10 dakika dinlendirin ve afiyetle tüketin 🙏