Kaymaklı Sebzeli Kavurma

Kaymaklı Sebzeli Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gr kuşbaşı et
• 1 küçük havuç
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 1 çay kaşığı salça
• 2 orta boy domates rendesi
• Kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz, pul biber (ben önceden karışım yapıp kullanıyorum)
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak

Kaymaklı Sebzeli Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri kuşbaşı doğrayalım. 1 2 dakika yüksek ateşte kavuralım. En küçük ocağa alalım. Etler sulanıp pişerken bir kaba domatesleri rendeleyelim.
2. Biber ve havuçları da doğrayıp kaba ekleyelim. Üstüne baharat karışımı kaymak ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Etler suyunu çekince içine bu karışımı, sarımsak ve 1-2 yemek kaşığı kadar yağı da ekleyelim.
4. Bir bardak kadar su koyalım ve iyice yumuşayana kadar pişirelim. (etlerin yumuşayana kadar pişmesi için su azaldıkça ilave edilebilir etin sertliğine göre değişir)
5. Etler güzelce yumuşayıp pişince tereyağlı beyaz pilav ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)