Kaymaklı Şekerpare

Kaymaklı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Aldığı kadar un
• 5-6 damla limon(hamur için)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 bardak su
• Yarım limon

Süslemek için; (isteğe bağlı)

• Kaymak ya da dondurma

Kaymaklı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sizlerle şerbetli klasik bir tatlı tarifi paylaşacağım,

1. Öncelikle 3 su bardağı şekeri 4 bardak suyla kaynatalım, kaynayınca içine 5-6 damla limon sıkalım, soğumaya bırakalım, çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
2. Genişçe bir kaba yumurtaları kırıp birinin sarışını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Kabımıza yumurta, margarin, pudra şekeri, irmiği koyup güzelce karıştırıyoruz.
3. Macun kıvamına gelince içine kabartma tozu, vanilya ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz, (limon suyu hem tatlımıza kıtırlık verecek hem de içindeki yumurta kokusunu yok edecek)
4. Daha sonra harç elimize yapışmayana kadar un ekleyeceğiz, hamuru hazır olduğunda elimize hiç yapışmayacak, hamurumuza şekil verip yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
5. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarımızı sürelim, benim gibi yumurta kokusundan rahatsız olanlar için limon tam bir kurtarıcı, yumurta sarısına da iki üç damla limon suyu damlattığımız da hiç kokmadığını göreceksiniz, yumurta sarışını sürdükten sonra üzerine çatalla çizikler atıyoruz.
6. Daha sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyor, yaklaşık 35-40 dk kadar piştikten sonra fırından alabiliriz.
7. ilk sıcağı çıkınca şerbeti üzerine gezdirelim, çekene kadar dinlendirelim, tatlımız hazır, hem de hiç yumurta kokmuyor deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.