Kaymaksız Tatlı Yoğurt

Kaymaksız Tatlı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg süt (Taze sağılmış)
• 3 yemek kaşığı yoğurt mayası

Kaymaksız Tatlı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

3 kg sütü kaynatıyoruz. (Çok kaynatırsak yararlı mikroplarda ölür bu yüzden kısık ateşte 1 taşım kaynatmak yeterli oluyor. )

Kaynattıktan sonra ağzı açık bir şekilde ılınmaya bırakıyoruz. (Uygun sıcaklığa geldiğini anlamak için küçük parmağınızı sütün içinde 10 saniye bekletin eğer yanıyorsa daha fazla soğuması gerekli. )

Uygun sıcaklığa geldikten sonra 3 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpıyoruz. Sonra tabağın içine sütten 3-4 kaşık döküp karıştırıyoruz. Daha sonra sütün içine döküyoruz. Hiç beklemeden tencereyi battaniyeye sarıyoruz. 4-5 saat hiç oynatmadan yerinde bekletiyoruz. 4-5 saatin sonunda yoğurdu dolaba koyuyoruz. (1 gece dolapta beklerse daha güzel oluyor. Yoğurt mayası hazır yoğurttan olabilir. )