Kayseri İçli Ketesi

Kayseri İçli Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 2 yumurta (sarıları yüzüne)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 6-7 bardak un

İçi için;

• Bir su bardağı un
• 3 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Bir avuç ceviz

Arasına sürme için;

• 200 gr tereyağ

Kayseri İçli Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

Yiyenlerin hayran olacağı efsane bir kete tarifi muhakkak deneyin derim.

1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapıp dinlendiriyoruz. Bu esnada tavada yağ ceviz ve unu kavurup soğutuyoruz.
2. Tereyağ da eriyince hamuru 8 bezeye bölüp tek tek açıyoruz. Tereyağ ile yağlayıp dörtlü gruplar halinde bir birinin içine koyarak iki adet bohça elde ediyoruz.
3. Dondurucuda hafif donduruyoruz. Merdane ile açıp kare olacak şekilde kesiyoruz. İçerisine kavrulmuş içi koyarak zarf şeklinde kapatıyoruz. Üzerin e yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz.