Kayseri İçli Ketesi

Kayseri İçli Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 Su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
• Yaklaşık 6 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin:

• 250 gr margarin yada tereyağ(eritilmiş)
• 4 yemek kaşığı tahin

İç Harcı İçin:

• Yarım su bardağı Sıvı yağ
• 2 su bardağı Un

Üzeri İçin:

• Susam veya çörekotu
• Yumurta Sarısı
• Ve başlayalım yapmaya😉

Kayseri İçli Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını hazırlayalım.
2. Un ve sıvı yağı kokusu iyice çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
3. Hamur için malzemeleri karıştırıp bir süre mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada arasına sürmek için yağı eritelim ve tahinimizi ekleyelim.
5. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Yaptığımız bezeleri servis tabağından büyük yufkadan biraz küçük açalım ve arasına tahinli karışımdan sürelim.
7. Yağladığımız hamurun önce yanlarından sonra ön taraftan rulo yaparak saralım.
8. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlamaya devam edelim.
9. Daha sonra dolaba dinlenmeye bırakalım.
10. İlk yaptığımız ruloyu alıp yaklaşık 3 e bölüp keselim.
11. İster elinizle ister oklava ile biraz inceltip içerisine bir yemek kaşığı kadar kavurduğumuz undan koyalım.
12. Zarf şeklinde kapatıp altı aşağı gelecek şekilde tepsiye dizelim. ☺
13. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp yumurta ve susamı sürelim. önceden ısıtılmış 200°C fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar🤗🤗