Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mantı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 6 su bardağı sıcak su (1200 ml)
• Tuz

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantıları tencereye alalım.
2. Üzerlerine sıcak su ilave edelim. Orta ateşte pişmeye bırakalım.
3. Bu arada çorbanın sosu için tavaya sıvı yağı alalım.
4. Sarımsağı ekleyip kavuralım.
5. Salça ve baharatları ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
6. Sosu mantının üzerine ekleyelim.
7. Karıştırıp pişirmeye devam edelim.
8. Pişme kıvamını çorbanın suyunu kontrol ederek gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
9. Son olarak çorbanın tuzunu ekleyip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alalım.
10. İlk sıcağı geçtikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve sumak ekleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.