Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Un ,yumurta ,tuz ,yavaş yavaş su eklenerek yoğurulur .Hamurun sert olması lazım, sonra beze alınır ve açılır ,küçük küçük kesilir ,sonra kıyma, soğan ,toz biber ve tuz karıştırılarak iç harcı hazırlanır ve sıkılır .Mantı dinlendirilir ,pişirmek için tencereye su eklenir su kaynayınca mantılar atılır. Yumuşayana kadar pişirilir .Sosu hazırlanır. 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırılır ,üzerine salça ve toz biber de biraz kızdırılır ve mantıya eklenir karıştırılır. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.