Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 350 gr mantı
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Kaynamış su

Üzeri için;

• 1 kase dolusu yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Sumak

Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Annemin yıllar önce kayserili komşusundan öğrendiği kayseri mantısını şimdi eşim ve çocuklarıma yapıyorum ve çok beğenerek tüketiyoruz. Bu usulü yediğimiz için hep diğer mantıları yiyemiyoruz :) sizlere de öğrendiğimiz tarifi vermek isterim :) umarım severek yediğiniz bir mantı çeşidiniz daha olur :)
İlk olarak soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz üzerine salça ilave edip bir dk kadar karıştırıyoruz, üzerine kaynamış su ilave edip su kaynayana kadar bekliyoruz ve içine mantıyı ve tuzunu ilave edip orta ateşte yarım saate yakın pişiriyoruz.
Pişen mantıyı porsiyonluk kaseye boşaltıp,
Üzerine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı tuzu karıştırıp istediğiniz miktar üzerine döküp onun üzerinede sumak serpiştirip servise hazır ediyoruz :) Afiyet olsun :)