Kayseri Tepsi Mantısı

Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3-3, 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İç Harcı için;

• 300 gr az yağlı kıyma
• 1 büyük boy soğan
• Karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Sosu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kayseri Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sert kıvamlı bi hamur olacak şekilde yoğurulur.
2. Ardından açılma işlemine geçilir ince bir şekilde açılan hamur şerit şeklinde kesilir küçük kare şekline getirilir.
3. İç harç için tüm malzemeler bir kap da karıştırılır.
4. İçine iç harcı konularak ağız kısmı açık olucak şekilde bükülür.
5. Yağlanmış tepsiye yan yana olucak şekilde dizilir. 10dk pişirilir.
6. Üzeri kızarınca ocaktan alınır .
7. Tereyağlı salçalı sos dökülür ardından tekrar fırında 10dk daha pişirilir yoğurtla servis edilir Afiyetle Yenir 🤗