Kayseri Yağ Mantısı

Kayseri Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6-7 su bardağı un

İç Harcı ;

• 1 baş soğan
• 250 gr kıyma tuz
• Baharat
• 1 tutam maydanoz

Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1 kase yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 diş sarımsak

Kayseri Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve süt az ısıtılıp şeker ve maya içinde eritilir.
2. Diğer malzemelerde eklenip hamur yumuşak bir kıvamda yoğurulur.
3. 1 saat mayalandıktan sonra yuvarlak beze yapılıp çok ince olmamak kaydıyla açılır.
4. Kare şekli kesilir içine kıymalı harçtan konulup iki taraflı çapraz katlanır.
5. Çukur bir yağ tavasında ters atılıp alt üst yapılarak kızartılır. Afiyet olsun 👍👏