Kayseri Yağ Mantısı

Kayseri Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 3 kaşık yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz ve un

İç harcı;

• 150 gram civarı kıyma
• Maydanoz
• Biraz tuz ve kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kayseri Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru normal yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz ele yapışan hamur olsun sonra mayalanana kadar bekletiyorum.
2. 3 parçaya ayırıp tek tek açıyoruz resimdeki gibi kıymaları koyarak bardakla kesiyoruz yada isterseniz büyük karelere bölüp bohça şeklindede kapatabilirsiniz.
3. Sonra bol kızgın yağda kızartıyoruz.
4. 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçasını kavuruyoruz yarım çay bardağı su ekliyoruz.
5. Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
6. Salçalı sos ve sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.