Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 1, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üst Harcı İçin ;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet domates (Ev yapımı salça tercih ettim)
• 8 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Sıvı yağ tercih ettim)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve süt ılıtılır. Yaş mayayla karıştırılır, zeytinyağı ve tuzu eklenir.
2. İçine yavaş ve azar azar un ilave edin hamur yoğurun. (Bu tariften bağımsız olarak hamurumuzu hazırladık. Biz mutlaka içine patates püresi ekleyerek hamur tutuyoruz. Muhteşem bir lezzet oluyor. )
3. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler çıkartın yuvarlayın.
4. Kıyma bir tavaya alınarak kavrulur. Soğanları yemeklik doğrayın ve kavurduğunuz kıymaya ilave edin.
5. Domatesleri rendeleyin biberleri ince kıyın ve onları da tavaya ekleyin
6. Tuz, karabiber pul biber ve tereyağı katıp karıştırın Harcın sulu olması iyi olacaktır.
7. Hamur bezeleri orta kalınlıkta açılır saçta veya tavada pişirilir. Üzerine kıymalı harçtan koyun üst üste dizin.
8. Üstüne maydanoz serpmenizi de tavsiye ederim. Yanında sarımsaklı yoğurt da harika gidiyor.

Not : Bu tarif egeli kullanıcısından alınarak hazırlanmıştır. Kendisine muhteşem tarif için teşekkür ederiz☺️