Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un ortalama

Kıymalı harç için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ;önce sıvı malzemeleri ,şekeri ,tuzu ,yağı ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletip unu ilave edin.
2. Yoğurup kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edip dinlenmeye alın.
3. Kıymalı harç için kıymayı kavurup üzerine sırasıyla soğanı, biberleri, domatesi, salçaları, suyu, yağları ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru küçük bezeler halinde ayıralım.
5. Açtığımız bezeleri açıp küçük ekmekler elde edip pişirip üzerini örtelim.
6. Dinlenen ekmekleri sırasıyla önce ekmek sonra kıymalı harcımızdan ekleyerek ekmek ve kıyma bitene kadar üst üste dizelim.
7. Üzerine yoğurt ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🤍.