Kayseri Yağlaması Tarifim

Kayseri Yağlaması Tarifim'in Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 4 tane domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çay bardağı su

Kayseri Yağlaması Tarifim'in Yapılışı

Hamurumuzu yoğurup 15 dakika dinlendirelim. Kıymamızı tavaya alıp suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım, sonra biraz yağ ve ufak doğradığımız soğan ve yeşil biber ekleyip kavuralım ,sonra salçasını ekleyelim ,ardından kabuğu soyulmuş ve ufak doğranmış domatesimizi de katıp karıştıralım, baharatlarını atıp 5 dakika piştikten sonra 1 çay bardağı suyu da koyup 5 dakika kaynatalım.
Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz büyük bezeler yapıp servis tabağı büyüklüğünde açalım yağsız tavada arkalı önlü pişirelim hepsi piştikten sonra kavurmamızı ısıtalım soğuduysa tabağa 1 yufka alıp, 1 kavurma koyup yayalım bu şekilde bir yufka bir kavurma şeklinde üst üstte dizelim, dilimleyip sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz.