Kayserinin Meşhur Nevzine Tatlısı

Kayserinin Meşhur Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pekmez
• 5 damla limon

Kayserinin Meşhur Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizle başlayalım. Su ve şekeri uygun bir tencereye alalım. Kaynamaya başlayınca limonu koyalım ve 10 dakika daha kaynatalım. Altını kapattıktan sonra pekmezi koyup güzelce karıştırarak soğuması için bekletelim.
2. Hamuru için un ve ceviz hariç bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. Unuda ekleyerek yoğuralım. En son cevizinide ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama hamurumuzu eşit şekilde yayalım, üzerine çatalla şekil verip 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
4. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Serbeti iyice çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun🌹