Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4.5 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin

• 300 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber pulbiber

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerimizin hepsini derin bir kaba koyup biraz yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanması için bekletelim.
2. İçi için soğanı ince ince doğrayıp acı suyu çıkmasın diye güzelce sıkalım. Sonrada diğer malzemeleride ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Tereyağını derin bir tavada eritelim ve üzerine zeytin yağı da ekleyelim.
4. Mayalanan hamurumuzu. Küçük küçük bezelere ayıralım. Tezgahın üzerinde elimizle açalım ve eritmiş olduğumuzu.